La note des gouts (1) – L’Ecluse

距離上一次發文章, 不知道又過了幾個月.:P 沒想到到我雖然一年前就開了blog, 年產量竟然平均一個月不到一篇......
這次準備新開一個系列, 把我吃的法國餐廳的菜簡單分享一下, 免得大家老是在抱怨沒有美食美酒,哪叫在法國!!!

這次的這家餐廳是位在Canal du Midi 旁邊, 從我家大概要騎個10幾公里. Canal du midi是一條歷史悠久的運河, 連通大西洋跟地中海, 所以理論上延著運河一直騎，可以騎到地中海 (前提是你沒累死的話…). 天氣好的時候沿著運河騎腳踏車超棒，有一種遠離塵囂的恬靜～

回到重點，在與Bryant長官騎了10幾公里後，終於來到餐廳，由於早餐沒吃，又加上騎腳踏車，我已經快餓昏了, 問題是waitress還在悠哉悠哉的服務其他人，小姐，我很餓了啊啊啊啊~~~

好不容易等到她把今日menu拿來，所有的菜都寫在一個小黑板，法文本來就已經不好了，加上手寫的字跡潦草，讓我們花了些工夫decoding. 看完後才發現原來週末沒有所謂的formula (就是前菜+主菜+甜點)，而是全部分開單點，前菜小的都要8 Euro，主菜則是14~22 Euro不等. 看了看菜單, 沒有發現到熟悉的鴨胸料理 (magret de canard), 納悶之下問了waitress, 原來是菜單上一個叫 coin coin的菜. 二話不說, 兩個人都點了那道. 等了一會終於上菜了, 鴨胸烤的剛剛好的焦褐色，同時邊緣有一層油脂，看起來鮮嫩多汁. 配菜是 普羅旺斯考蕃茄(tomate de Provance), 起司馬鈴薯 (pomme de terre au fromage), 以及炒長豆 (ciao chiang do <-這完全是我在唬爛的，笑笑就好:P). 老實說我還蠻訝異的，這裡的鴨胸是我來法國的外食幾次中前三名的好吃，也或許是因為我騎了許久的腳踏車的飢餓讓我覺得超好吃?! 總之，下次有機會應該要在weekday的中午去吃 (註.法國的餐廳都是中午比晚上便宜很多，即使是同一家餐廳，可以晚上是20~30 Euro, 但是中午卻是10~15 Euro)

這家餐廳的住址是

L'Ecluse De Castanet

Ld Ecluse De Castanet Che D Augustin, Castanet Tolosan, Haute-Garonne 31320

Tel.: 0561815167

另外也可以參考Byrant長官的blog (請check旁邊的連結)

BTW, 在法國點菜，有關熟度的表示簡單的如下 bleu (bloody<-我自己猜的), saignant (rare), a point (medium), bien cuit (well done).